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红者红枣，黑者黑木耳、黄者黄豆。补铁可吃动物血、瘦肉，以及红、黑、黄色的植物性食物，如红枣、黑木耳、黑米、海带、紫菜等，含铁丰富。鱼肉、禽肉(鸡肉、鸭肉)等，饱和脂肪酸含量少，还含一定量的铁。但吃鸡肉等动物食品，一定要去皮，因为动物皮含胆固醇高。如果吃了胆固醇高的食物，*好同时吃一些豆制品。
孕期缺铁性贫血发病率较高，一旦发生，可能导致孕妇免疫力降低、早产，并影响胎儿发育。四川大学华西第二医院刘兴会教授指出，“孕期缺铁性贫血需要未雨绸缪，甚至在孕前就应该注意铁的补充。”
孕妇每日所需铁量远超常人，而日常饮食中铁吸收率极低，所以容易出现铁缺乏。据刘兴会教授介绍，“孕早期，10个孕妇中有1个患有缺铁性贫血，到中晚期发展到3-4人。铁耗竭会严重影响孕妇和胎儿健康，尤其是贫血情况严重的妇女不能耐受生产时大出血，将可能危害到生命安全。”长期调查结果还显示，孕期铁缺乏儿童学习能力会受到损害。刘教授解释说，“孕早期是大脑发育关键时期，缺铁可能影响胎儿大脑发育，其影响无法逆转。” |
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